VERMOUTH (3 ore)

Un prodotto tipicamente Italiano che ci invidiano in tanti ma che ancora oggi noi non rispettiamo come dovremmo.

OBBIETTIVO: conoscere nella sua totalità e nelle sue sfaccettature il VERMOUTH, passando dai vini ippocratici ricreativi, ai vini speziati curativi, alla famosa Ora del vermouth torinese.

 

Dettaglio Corso

Storia e aneddoti per conoscere il vermouth

  • I vini Ippocratici
  • I vini all’Assenzio
  • Il Mistero di Marendazzo
  • Il Vermouth nel mondo
  • Il Colore del vermouth
  • Tipologie di Vermouth

 

Le PRINCIPALI droghe ed erbe all’interno del vermouth

  • Dall’Italia
  • Dal Europa
  • Dall’ Asia
  • Dal Mondo

 

Analisi sensoriale

  • Degustazione alla cieca per combattere i pregiudizi
  • Riconoscimento dei vari Vermouth
  • Miscelazione con Vermouth

Quando vendo alcool, lo chiamano contrabbando, quando i miei clienti lo servono a Lakeshore Drive la chiamano ospitalità….
Al Capone

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