TWIST ON CLASSIC (5 ore)

Il Cocktail è un “EQUILIBRIO COMPLESSO” e tutti i Grandi Classici lo sono.

L’equilibrio è un tema antichissimo, presente fin dall’inizio in ogni filosofia. Secondo il pensiero cinese ogni cosa è divisa tra lo yin (nero) e lo yang (bianco), e rappresenta un equilibrio, un dosaggio fluido e misterioso di queste due componenti.

OBBIETTIVO: fornire gli strumenti necessari per comprendere come si modifica un cocktail classico rispettando la sua struttura.

 

Dettaglio Corso

  • DEFINIZIONE DI TWIST

Cos’è e da dove deriva

  • IL TWIST NELLA SUA STORIA

Quando viene applicato, chi lo crea e come si espande.

  • TECNICHE DI CREAZIONE DEL TWIST

Orizzontale

Verticale

Diagonale

  • STRUTTURE DEI COCKTAIL

Punch

Julep

Cobbler

Sour

Blazer

  • COMPARAZIONE DEGUSTATIVA DELLE TECNICHE DI TWIST

Dal cocktail originale ai suoi Twist: come cambia e come incidono gli Home Made

  • SPERIMENTAZIONE PRATICA DELLE TECNICHE DI TWIST

Attuazione delle tecniche appena apprese con le proprie idee

La vita senza una meta, è vagabondaggio.
Lucio Anneo Seneca

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