MILANO MIXING TRAVEL (5 ore)

Quando il bartending raggiunge la piena consapevolezza, nasce Milano Mixing Travel: il seminario che sviluppa, grazie alla conoscenza, la piena libertà di utilizzo delle materie prime e degli strumenti così da esprimere le vere potenzialità del bartending moderno.

OBBIETTIVO: dare massima espressione delle materie prime, passando dalla ricercatezza degli ingredienti alla manipolazione dei prodotti premium; introduzione di tecniche da cucina abbinate ai bar; comprendere l’importanza della presentazione visiva del cocktail;

Dettaglio Corso

  • INTRODUZIONE AL MODERN BARTENDING

Cos’è, cosa richiede e come si è evoluto.

  • RICERCA e STUDIO DELLE MATERIE PRIME

Dove e come cercare prodotti inusuali al mondo del bar

  • CREAZIONE HOMEMADE e LOGICA DI ABBINAMENTO

Come lavorare i prodotti scelti e capirne l’utilizzo all’interno di un cocktail

  • ADVANCED COCKTAIL

Creazione di drink “estremi” con una visione semi-futurista

  • PRESENTAZIONE AVANZATA

Rendere il cocktail gustoso al primo sguardo

 

Le nostre valigie erano di nuovo ammucchiate sul marciapiede; avevamo molta strada da fare. Ma non importava, la strada è la vita.
Jack Kerouac

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